Khoai lang thật sự là thần kì vì củ của chúng dùng để ăn được, lá của chúng dùng để ăn được và chế biết rất nhiều món dân dã ngon lanh, vừa bổ, vừa mát và nhớ về quê hương, tuổi thơ.
Trong Đông Y thì khoai lang được gọi là phiên chử hay là cam thử, có vị ngọt, tính bình không có độc. Chúng có tác dụng bồi bổ hư tổn và ích khí, kiện tỳ bị, bồi bổ thận âm dùng để chữa các bệnh như kém ăn, tỳ hư, thận âm bất túc. Nhiêu đây https://caylahoa.com/ liệt kê ra thôi mà đã quá trời các công dụng chữa bệnh tốt rồi đúng không?
+ Tinh Dầu Mu U Dùng Có Tác Dụng Chữa Bệnh Gì
+ Nước Đậu Đỏ Rang Có Tác Dụng Tốt Không
Vậy thì việc ăn rau lang có tác dụng gì với sức khỏe thì khái quát sơ mọi người cũng đã trả lời được rồi phải không nào? Vậy thì cùng xem qua chuyên muc Tác Dụng Của Cây – Lá – Hoa sẽ có nhiều các bài viết khác về công dụng và tác dụng của các loài cây, quả, hoa, lá,… Bạn chắc chắn sẽ bất ngờ về những vấn đề này cho xem.
Món ăn bài thuốc có rau lang
Chữa yếu sinh lý:
nam giới có thể bổ sung sức khỏe với món rau lang xào tỏi chung với hành tây, tôm hoặc thịt bò, thịt gà đều tốt. Mỗi tuần ăn 2 lần.
Chữa táo bón
nấu canh rau lang với một ít dầu ăn hàng tuần, cũng có thể luộc ngọn khoai, trộn với nước chấm, ăn đều mỗi ngày khoảng một chén hoặc ăn rau lang tươi xào dầu vừng. Nấu canh rau lang.
Phòng chống béo phì:
Có thể ăn củ và rau lang luộc. Áp dụng chế độ nửa gạo, nửa khoai, hoặc độn chung với nhau nấu thành cơm, cháo, bánh.
Chữa cảm sốt mùa nóng
nấu rau lang với cải bẹ xanh ăn thay cơm để giúp ra mồ hôi, hạ sốt, giải cảm. Hoặc rau lang khô một nắm, nghệ một củ, dấm 1/2 chén con, sắc uống nóng. Hoặc lấy rau lang tươi luộc chín để xông, rồi ăn khoai nóng, uống nước luộc khoai nóng cho ra mồ hôi.
Chữa trĩ
dùng nước cốt luộc khoai tươi hay khô, nếu bị trĩ thì uống nước cốt này vào buổi sáng liên tục trong 2-3 tuần.
Mắt kém
lấy lá khoai lang non xào gan gà hoặc gan lợn.
Thiếu sữa
Lá rau lang tươi non 250g, thịt lợn 200g thái chỉ xào chín mềm, thêm gia vị, hoặc luộc ăn.
Đau lưng mỏi gối
Lấy rau lang tươi non 30g, mai rùa 30g, sắc kỹ lấy nước uống.
Chữa ngộ độc khoai mì
lấy khoai lang gọt vỏ giã nát thêm nước, vắt lấy nước cốt. Uống cách nhau ½ giờ.
Phụ nữ băng huyết
lá rau lang tươi một nắm giã nát, lấy nước cốt uống.
Chữa mụt nhọt
khoai lang 40g, lá bồ công anh 40g, đường hoặc mật mía giã nhuyễn bọc vào vải, đắp lên mụn nhọt.
Hút mủ nhọt đã vỡ
lấy lá khoai lang non 50g, đậu xanh 12g, thêm chút muối, giã nhuyễn bọc vào vải đắp.
Công dụng nổi bật của rau khoai lang:
Thanh nhiệt, giải độc:
Rau khoai lang có tác dụng hiệu quả trong việc thanh nhiệt, làm mát cơ thể. Đặc biệt, loại rau này rất giàu chất diệp lục giúp làm sạch máu, loại bỏ độc tố trong cơ thể.
Chống lại sự oxy hóa trong cơ thể
Trong rau khoai lang có chứa một loại protein độc đáo có khả năng chống lại sự oxy hóa đáng kể. Loại protein này có khoảng 1/3 hoạt tính chống ôxy hóa của glutathione – một trong những chất quan trọng có vai trò trong việc tạo các chất chống ôxy hóa trong cơ thể.
Giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường:
Lá rau lang có đặc tính giảm đường huyết. Nên dùng rau, không dùng củ vì củ chứa nhiều tinh bột. Đọt rau lang đỏ có chứa một chất gần giống insulin, ở lá già không có chất này. Vì thế người bị bệnh tiểu đường có thể dùng đọt rau lá non cây khoai lang để ăn.
Giúp phòng ngừa bệnh táo bón:
Rau lang có vị ngọt, mát, nhờ chứa nhiều chất xơ nên giúp nhuận tràng rất hay. Lá rau lang còn chứa chất nhựa tẩy khoảng 1,95% – 1,97% nên có tác dụng nhuận trường, ngăn ngừa bệnh táo bón.
Những điểm cần chú ý khi sử dụng rau lang
Người tiêu chảy, viêm dạ dày do thừa dịch vị, đường huyết thấp không nên ăn khoai lang và rau lang.
Trong khoai lang có chất đường, nếu ăn nhiều, nhất là khi bụng đói sẽ gây tăng tiết dịch vị làm ợ chua, sình hơi trướng bụng. Để tránh tình trạng này, khoai phải được nấu, luộc, nướng thật chín. Nếu bị đầy bụng, có thể uống nước gừng
Không nên dùng khoai lang (củ và rau) lúc quá đói vì khi đó đường huyết đã thấp, lại làm hạ thêm gây mệt mỏi.
Người bị sỏi thận không nên ăn thường xuyên mỗi ngày vì sẽ làm sỏi mau lớn hơn do rau lang có chứa các tinh thể calci.
Để nhuận tràng (chữa táo bón) thì dùng rau lang tươi luộc chín, không dùng rau lang còn sống vì sẽ có tác dụng ngược lại là gây táo bón. Cũng không nên dùng rau lang quá nhiều mà nên dùng xen kẽ với những loại rau khác.
Bảo quản khoai ở nơi sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát, không có chuột bọ và chỉ nên dùng trong vòng một tuần.
Phải bỏ hết khoai sùng, khoai đã mọc mầm và vỏ xanh chứa chất độc.
Khi luộc rau lang để ăn và uống nước rau lang chữa bệnh, nên lấy nước thứ hai vì nước thứ nhất thường chát và hăng, nên loại bỏ cọng thân già, chọn những lá gần ngọn xanh tốt.
