Cây hẹ là loài cây quanh năm nhưng mà mọc nhiều nhất, tốt nhất vào mùa xuân và thu đông, cây hẹ có thể ăn cả lá, của và bồng.
Cùng đến với https://caylahoa.com/ tìm hiểu các công dụng của lá hẹ như thế nào? Ăn lá hẹ có tốt cho sức khỏe không thì cùng tìm hiểu một số các thông tin dưới đây.
Các món ăn dùng từ lá hẹ có thể xào nấu như các loại rau xanh như xào, nấu canh và là một loại gia vị khá độc đáo.
+ Các Tác Dụng Chữa Bệnh Tốt Sức Khỏe Của Cây Nhân Trần
+ Mướp Đắng Trị Nám Có Tốt Không
Những tác dụng của cây hẹ:
– Chữa nhức răng
Lấy một nắm hẹ (cả rễ), rửa sạch, giã nhuyễn đặt vào chỗ đau, đặt liên tục cho đến khi khỏi.
– Chống lão hóa, tăng cường sức đề kháng
Trong lá hẹ có rất nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa, chất xơ, canxi và khoáng chất bổ dưỡng cần thiết cho nhiều bộ phận của cơ thể, nếu ăn lá hẹ thường xuyên sẽ giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng.
– Giúp sáng mắt
Trong thành phần của lá hẹ có chứa beta-carotene (một loại tiền chất của Vitamin A ), ăn lá hẹ thường xuyên giúp sáng mắt.
– Hỗ trợ điều trị các bệnh về da, niêm mạc
Trong thành phần của lá hẹ có hoạt chất kháng sinh mạnh allcin, do đó nó có tác dụng chữa các bệnh về da như ghẻ ngứa, nhiễm trùng da do mụn nhọt … bằng cách giã nhuyễn một ít lá hẹ rồi đắp lên vết thương. Ngoài ra, thành phần kháng sinh trong lá hẹ có thể chống vi khuẩn đường ruột có hại, đảm bảo cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt.
– Hỗ trợ điều trị viêm tai giữa
Nhờ chứa nhiều thành phần kháng sinh, do đó khi trẻ nhỏ bị viêm tai giữa ta có thể lấy một ít hẹ giã nhuyễn, vắt lấy nước nhỏ vào tai trẻ.
– Giảm huyết áp và cholesterol
Nhờ thành phần allicin có chứa trong lá hẹ, nên có tác dụng giảm huyết áp và ngăn quá trình sản sinh cholesterol trong cơ thể. Vì vậy, ăn lá hẹ thường xuyên giúp phòng ngừa được bệnh tim mạch.
– Tăng sức đề kháng, chữa tiêu chảy
Trong lá hẹ có rất nhiều vitamin C, nếu ăn lá hẹ thường xuyên giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, hẹ có tính ôn nên trong đông y được hỗ trợ để điều trị bệnh tiêu chảy.
– Hỗ trợ giảm cân
Trong hẹ chứa rất ít calories nhưng lại chứa nhiều thành phần canxi, khoáng chất và vitamin nên rất cần thiết cho cơ thể nếu bạn đang áp dụng thực đơn giảm cân.
– Làm đẹp da
Vì có chứa beta-carotene nên nó còn có tác dụng ngăn ngừa mụn, giúp làn da sáng rạng rỡ. Ta có thể lấy một ít hẹ giã nhuyễn rồi đắp lên vùng da mặt bị khô trong vòng 30 phút, dùng thường xuyên trong một thời gian dài sẽ thấy hiệu quả rõ rệt.
– Phòng ngừa bệnh ung thư
Hẹ có chứa chất flavonoid và lưu huỳnh tự nhiên có thể ngăn chặn một số loại bệnh ung thư hiệu quả. Những chất này giúp chống lại các gốc tự do và ngăn chặn chúng phát triển. Vì vậy, ăn hẹ có thể phòng ung thư đại tràng, vú, tuyến tiền liệt, phổi và dạ dày.
– Chữa cảm lạnh, ho do cảm lạnh ở trẻ em và người lớn
Lấy một nắm hẹ và ít đường phèn đem chưng cách thủy lấy nước uống, có thể cho thêm lát gừng. Đối với trẻ nhỏ cho uống 1 thìa, 2 – 3 lần/ngày, uống trong 5 ngày, đối với người lớn có thể ăn luôn cả phần lá hẹ và gừng.
– Phòng ngừa sốt cao cho trẻ sơ sinh khi mọc răng
Theo kinh nghiệm của ông bà ta khi trẻ tròn 3 tháng 10 ngày ta lấy một ít hẹ giã nhuyễn vắt lấy nước. Dùng nước hẹ thấm vào khăn gạc để sơ lợi cho trẻ, khi trẻ mọc răng sữa sẽ giảm nguy cơ bị sốt cao.
Đặc điểm của cây hẹ
– Cây hẹ, thoạt nhìn ta thấy giống một loại cỏ, thường có chiều cao khoảng 20 – 30 cm, hẹ thường mọc thành cụm, lá hình dẹp và dài, khi vò lá hẹ thì có mùi nồng.
– Cây hẹ cũng thuộc họ hành tỏi nên có đặc tính sinh học giống hành tỏi, ưa nhiệt độ mát, ánh sáng mạnh, chịu hạn, có thể trồng ở những vùng đất cát, khí hậu nóng, cũng giống như hành, tỏi, hẹ thường được sử dụng cả củ, lá và hoa.
Những lưu ý khi ăn lá hẹ
– Khi dùng nước hẹ để rơ lợi cho trẻ ta cần lưu ý chỉ nên lấy một lượng rất nhỏ đủ ướt khăn gạc quấn ở đầu ngón tay, nếu dùng quá nhiều sẽ khiến cho trẻ phải nước hẹ gây khó chịu dẫn đến nôn trớ, đồng thời không đảm bảo theo khuyến cáo của Bộ Y tế (cho trẻ bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu đời).
– Vì hẹ có tính ôn nên những người âm suy, bốc hỏa không nên dùng hẹ, đực biệt không nên dùng hẹ vảo mùa nóng, thời điểm dùng hẹ tốt nhất là mùa đông xuân.
– Hẹ rất kỵ với thịt trâu, nên trong chế biến thức ăn ta phải phân biệt thật kỹ giữa thịt trâu và thịt bò. Đồng thời hẹ kỵ với mật ong nên ta cần lưu ý khi kết hợp loại thực phẩm này, tránh để hậu quả xấu.
